Birra dal colore ramato e dall’aspetto limpido. All’olfatto i luppoli americani sprigionano sentori di pompelmo, fiori di arancio, ananas e mandarino che ne caratterizzano lo stile. Nel bicchiere crea un delizioso cappello di schiuma con una grana fine, cremosa, compatta e molto persistente. Il gusto inizialmente balsamico, con lo scaldarsi della birra, si attenua lasciando spazio all’amaro equilibrato e accogliente del luppolo, accompagnato da una nota agrumata e resinosa.
Tipologia: American Pale Ale, caratterizzate dall’uso di malti ed un’abbondante utilizzo di luppoli americani.
Colore: Si presenta leggermente ambrata che tende al ramato.
Aroma: Sentori di fiori e di agrumi, con delle note di frutta tropicale.
Gusto: Col procedere della bevuta, il gusto esplosivo di agrumi e resina si fonde con il sentore di frutta esotica e mandorle, lasciando spazio ad un amaro deciso e sapientemente bilanciato da una leggera nota caramellata. Il corpo è rotondo con una buona bevibilità che richiama immediatamente un altro sorso regalando al palato sfumature fruttate e un finale di amaro deciso e prolungato.
Abbinamento gastronomico: Carni rosse brasate, verdure di campo, carciofi e formaggi strutturati.

IBU: 65 - PLATO: 14 - VOL: 6

Ingredienti: Malto d’orzo (EU), acqua, luppolo, zucchero e lievito.
Contiene glutine

Birra bionda ad alta fermentazione, si contraddistingue dall’aggiunta di miele di ape nera siciliana. Ha un sapore amarognolo ma molto rinfrescante ed è moderatamente alcolica.
Tipologia: Cream Ale, ispirata alle American Light Lager, fermentazione ale ma con lieviti lager tipici delle pilsner. Colore: giallo paglierino, con riflessi dorati e verdognoli.
Aroma: floreale, al luppolo fresco, con note di agrumi e di miele e un sapore di malto molto pronunciati. Gusto: leggero corpo, ottima armonia, gusto equilibrato e secco con predominanza del luppolo, ha un piacevole retrogusto amaro accompagnato da sensazioni di malto fresco e miele.
Abbinamento gastronomico: antipasti in genere, formaggi freschi, primi piatti, risotti e sughi bianchi, secondi piatti di pesce o carni bianche. Dessert pasticceria secca e torrone bianco artigianale.

IBU: 28 - PLATO: 14,4 - VOL: 5,8

Ingredienti: Malto d’orzo (EU), frumento, mais, miele di sulla, acqua, luppolo, zucchero e lievito.
Contiene glutine

Premio “Grande Birra” nella Guida Slow Food 2016-2017
Premio Medaglia d’oro al Concorso Internazionale di Lyon 2017

Birra bionda ad alta fermentazione di stagione, prodotta da una miscela di malti d’orzo e grano. È una fresca e dissetante, piacevole da bere, asciutta e con un perfetto equilibrio tra dolce e amaro. Lascia in bocca una sensazione di freschezza e pulizia, grazie ai luppoli delicatamente agrumati. Colore: dorato scuro opaco, dall’aroma di esteri fruttati e del luppolo, con una bassa fragranza di malto. Gusto: corpo medio, amaro poco pronunciato, rinfrescante, con un sapore in cui il luppolo prevale e un retrogusto fruttato. Abbinamento gastronomico: antipasti in genere, meglio se di pesce, minestre di verdura, pasta fredda alle verdure, macedonia o dolci al cucchiaio.

IBU: 30 - PLATO: 16 - VOL: 6.1

Ingredienti: Malto d’orzo (EU), frumento, coriandolo, acqua, luppolo, zucchero e lievito.
Contiene glutine

Birra bionda ad alta fermentazione di stagione, prodotta da una miscela di malti d'orzo e grano. È una fresca e dissetante, piacevole da bere, asciutta e con un perfetto equilibrio tra dolce e amaro. Lascia in bocca una sensazione di freschezza e pulizia, grazie ai luppoli delicatamente agrumati.

Colore: dorato scuro opaco, dall'aroma di esteri fruttati e del luppolo, con una bassa fragranza di malto.
Gusto: corpo medio, amaro poco pronunciato, rinfrescante, con un sapore in cui il luppolo prevale e un retrogusto fruttato.
Abbinamento gastronomico: antipasti in genere, meglio se di pesce, minestre di verdura, pasta fredda alle verdure, macedonia o dolci al cucchiaio.

IBU: 30 - PLATO: 16 - VOL: 6.1

Ingredienti: Malto d’orzo (EU), frumento, acqua, luppolo, zucchero e lievito. Contiene glutine

Birra scura ad alta fermentazione una caratteristica specifica di questa birra è l’utilizzo di malti con un elevato grado di tostatura che conferisce un colore bruno intenso.

Tipologia: stout “birre dal sapore forte” nate nel XVIII secolo in Gran Bretagna caratterizzate da una gradazione alcolica rilevante.
Colore: molto scuro, che va dal marrone cupo al nero.
Aroma: intenso con predominanza di sensazioni tostate, specialmente con note di caffè, liquirizia e cioccolato; l’aroma tipico del luppolo si percepisce solo moderatamente poiché sovrastato dal sapore del malto tostato.
Gusto: pieno e deciso con un impatto amaro ma piacevole .
Abbinamento gastronomico: si accompagna con dolci a base di cacao , pasticceria secca, formaggi erborinati e ostriche.
Premio: birra dell'anno 2017 - Bear Attraction; Cerevidia 2017 - Miglior birrificio sud ed isole

IBU: 22 - PLATO: 16 - VOL: 7,1

Ingredienti: Malto d’orzo (EU), avena, acqua, luppolo, zucchero e lievito.
Contiene glutine

È una birra ambrata ad alta fermentazione, che profuma di malto, con toni caldi in cui si evidenziano il caramello e un sapore leggermente affumicato, ottima come birra da degustazione.

Tipologia: belgian amber ale, stile simile alle tradizionali birre chiare di Inghilterra, ma con un sapore di luppolo meno intenso.
Colore: rosso ambrato. Aroma: tostato e avvolgente, con note di affumicato.
Gusto: di medio corpo, la sua schiuma è cremosa, fine e compatta ed in bocca esprime un' ottima complessità di aromi a livello del fruttato e dello speziato, con un'interessante sensazione di caramello che termina con note lievi di luppolo.
Abbinamento gastronomico: primi piatti abbastanza strutturati. Secondi di carni rosse, al forno e grigliate, formaggi con erbe o freschi, provola, speck e prosciutto di Praga, frutta secca.

IBU: 23 - PLATO: 15 - VOL: 6,8

Ingredienti: Malto d’orzo (EU), avena, acqua, luppolo, zucchero e lievito.
Contiene glutine

Premio Medaglia d'Argento Lyon Edizione 2017

Caratteristica di questa birra è l'accurata miscelazione di cereali completamente diversi traloro, malto d'orzo, frumento, avena, mais e riso, tutti prodotti che ricordano i frutti della Terra.

Tipologia: Blond Ale, frutto dell'estro e della voglia di sperimentare nuovi sapori.
Colore: Biondo opalescente con sfumature bronzo ramato.
Aroma: Complesso, predomina un aroma maltato caratterizzato dai cereali, ma ben bilanciato dalla componente amara dei luppoli e dalla scorza d'arancio amara.
Gusto: Ottimo corpo, grande equilibrio con piacevole sensazione di dolce, ma equilibrata componente agrumata che dona una persistenza gustativa lunga e intensa.
Abbinamento gastronomico: Si abbina ai primi piatti, carni bianche e dolci da merenda.

IBU: 34 - PLATO: 14 - VOL: 6

Ingredienti: Malto d’orzo (EU), frumento, avena, riso, mais, acqua, luppolo, zucchero e lievito.
Contiene glutine